Torta Pan Di Stelle

A chi non piacciono i biscotti Pan di stelle? Io questi biscotti adoro, cosi ho provato a fare una torta senza cottura con biscotti stellati. E’ facilissima da fare e anche molto veloce. Nelle giornate calde è ideale che non bisogna nemmeno accendere il forno o fuoco per farla. Vi lascio con la mia ricetta e fatemi sapere se vi piace!
Ingredienti:
1 pacco grande di biscotti pan di stelle
300 g di formaggio Philadelphia
250 ml di panna da montare
50 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in foglie
5 cucchiai di latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Lavorate la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia, mescolate finché non otterrete una crema omogenea. Sbattete la panna finché la panna non è montata. Aggiungetela alla crema di formaggio. Mettete i fogli della gelatina nel acqua fredda per 10 minuti, dopodiché strizzatela e scioglieteli nel latte caldo. Aggiungete quindi la gelatina alla crema di formaggio e mescolate delicatamente fino ad ottenere una farcita omogenea. In un stampo da torta, formate un strato dei biscotti (prima bagnateli nel latte). Ricopriteli con il composto del formaggio e alla fine coprite la torta con i biscotti semi-polverizzati. Mettete la torta per tre ore nel frigo prima di servire. Servite la torta con le stelline formate con lo zucchero a velo.
Tempo: preparazione 20 minuti + 3 ore di riposo
Costo: 6,80 €

P.S.: Per essere la prima volta non è male 🙂

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