Buongiorno a tutti!
Un mese fa avevo sperimentato una nuova ricetta con l’avocado, ho provato a mixare vari ingredienti, ma alla fine il risultato non mi era piaciuto al 100%.:) Visto che il mio compagno ha un palato molto particolare, succede spesso che quando gli faccio provare dei piatti nuovi è scettico, ma quando gli ho fatto provare questo piatto gli è piaciuto tantissimo. Cosi, dopo, l’ho fatto anche per una serata quando sono venuti parenti e amici a casa nostra per una cena. I tortini all’avocado e feta sono piaciuti tanto, così oggi voglio condividere anche con voi questa ricetta. Fatemi sapere se vi piace.
Tartine con crema all’avocado e feta – Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane ai cereali
200 g di formaggio feta
1 grosso avocado maturo
1/2 peperone rosso
1/2 cipolla rossa
1 spiccio d’aglio
1 limone
origano secco
olio extravergine d’oliva
sale
peperoncino
Pelate la cipolla, tagliatela a fettine sottili e lasciatela a bagno in acqua fino al momento di usarla. (Se la cipolla non vi piace non usatela.) Lavate il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti bianchi e tagliatelo a cubetti. Spremete il limone e sbucciate l’aglio. Tagliate a dadi il formaggio, mettetelo nella ciotola e conditelo con un filo d’olio ed una presa d’origano. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzi e mettetelo nel mixer. Bagnate con il succo del limone, aggiungete l’aglio, una presa di sale, un pò di peperoncino e 2 cucchiai di olio d’oliva e frullate fino a ottenere una crema, aggiungete se necessario ancora dell’olio. Fate dorare le fette di pane in forno o in una padella, spalmate con la crema all’avocado. Distribuite sopra la cipolla, scolata ed asciugata (se la cipolla vi piace), i dadini di formaggio ed il peperone. Servite
P.S.: Qui sotto vedete due fette con la crema all’avocado diverse : una è con tutti gli ingredienti, l’altra invece è senza il peperone e la cipolla. La seconda ovviamente è per me 🙂
Tempo: 10 min di preparazione + 5 min di cottura
Costo: 4,70 €
