IT: Ciao!
In passato vi ho già fatto vedere le ricette di plumcake. Nella prima ricetta vi ho fatto vedere due plumcake: uno dolce e l’altro salato. Di recente, invece, avete potuto vedere la ricetta di plumcake al cioccolato. Sinonimo di merenda o colazione, il plumcake originale è un dolce inglese, ed oggi potete vedere la ricetta originale.
Plumcake classico all’inglese – Ingredienti:
500 g di farina 00
250 g di burro
200 g di zucchero
4 uova
150 g di uva sultanina
150 g di cedro e arancia canditi, tagliati a dadini
150 g di ciliege candite
1 bustina di lievito
5-6 cucchiai di latte
scorza grattugiata di 1 limone
sale
In una ciotola lavorate il burro con un cucchiaio di legno, fino ad ammorbidirlo. Aggiungete poco zucchero alla volta, le uova, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale, mescolando. Dopo aver mescolato bene il composto, incorporate la farina setacciata, il lievito, e aggiungete il latte quanto basta, importante é che impasto non diventi troppo liquido, deve comunque staccarsi dal mestolo. Mettete l’uvetta nell’acqua calda, poi strizzatela ed aggiungetela nell’impasto con dell’altra frutta candita.Mescolate il tutto e versate il composto in uno stampo da plumcake(25 cm o 26 cm di lunghezza), foderato con la carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 60 min. Sfornate e lasciate raffreddare.
Buon mercoledi a tutti!
EN: Hello!
In the past I have done already see you the recipes of plum cake. In the first recipe I did to see two plum cake a sweet and the other salty. Recently, however you could see the recipe for the chocolate plum cake. Synonym for snack or breakfast, plum cake original is an English sweet and now you can see the original recipe.
English classic plumcake – Ingredients:
500 g of flour 00
250 g of butter
200 g of sugar
4 eggs
150 g of sultana raisins
150 g of candied citron and orange, cut into cubes
150 g of candied cherries
1 packet of yeast
5-6 tablespoons of milk
grated zest of 1 lemon
salt
In a bowl mix the butter with a wooden spoon, until soften it. Add a little sugar at a time, eggs, lemon zest and a pinch of salt,
by mixing. After mixing the mixture well, embedding the sifted flour, baking powder, and add the milk as needed, important that mixture does not become too liquid, but must break away from the ladle. Put the sultanas in warm water, then squeeze and with other candied fruit add in the mixture. Mix all together and pour the mixture into a plumcake model (25 cm or 26 cm long), lined with baking paper. Bake in preheated oven at 180 degrees for about 60 min. Remove from the oven and let cool.
Happy Wednesday everyone!
SI: Pozdravljeni!
V preteklosti sem se lahko ze videli recepte plumcakov. V prvem receptu vam pokazala en recept sladkega in en recept slanegag plumcaka. Ne dolgo nazaj pa sem vam pokazala recept cokoladnega plumcaka. Je sinonim za malico ali zajtrk, plumcake je originalna angleska sladica in danes lahko videli izvirni recept.
Angleski klasicni plumcake – Sestavine:
500 g moke 00
250 g masla
200 g sladkorja
4 jajca
150 g rozin
150 g kandiranega citrona in pomarance, narezanih na koscke
150 g kandiranih cesen
1 pecilni prasek
5-6 zlici mleka
naribana lupinica 1 limone
sol
V skledi zmesajte maslo z leseno zlico, dokler se ne zmehca. Pocasi dodajte sladkor, jajca, naribano limonino lupinico in scepec soli, mesajte. Dobro premesajte, dodajte presejano moko, pecilni prasek in dodajte mleko, kot je potrebno, pomembno je da zmes ne postane prevec redka. Dajte rozine v toplo vodo, nato jih stisnite in z drugimi kandiranim sadjem dajte v mesanico. Vse skupaj premesajte in vlijte mesanico v model za plumcake (25 cm ali 26 cm dolg), oblozen s papirjem za peko. Pecite v ogreti pecici na 180 stopinj priblizno 60 minut. Vzamemo iz pecice in pustite, da se ohladi.
Zelim vam prijetno sredo!
By: Dragana Radosevic
