IT: Ciao!!
Eccomi qui oggi con una ricetta. Un pomeriggio della settimana scorsa sono rimasta senza pane, così, dopo tanto tempo, ho riprovato a fare questi panini alle olive. Non sono per niente male, per il giorno dopo non è rimasto nemmeno un pezzo 🙂
Panini alle olive – Ingredienti:
450 g di farina
1 bustina di lievito di birra
200 g di olive taggiasche snocciolate
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero
sale
Disponete la farina a fontana sul tavolo, aggiungete lo zucchero, il lievito, 2 cucchiai di olio, 250 ml di acqua tiepida e impastate per qualche minuto. Aggiungete 2 cucchiaini di sale e continuate a impastare per 10 minuti. Potete fare tutto questo anche con la impastatrice (farlo a mano però vi fate anche i muscoli 🙂 ). Spennellate la pasta con un filo d’olio, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un ora e mezzo. Tritate grossolanamente le olive e unitele al panetto impastando per 5 minuti. Se il panetto inizia a staccarsi, aggiungete un po’di farina, finché non sarà di nuovo bello denso. Dividete la pasta in pezzetti e formate le baguette o i panini tondi. Mettete tutto su una teglia rivestita da carta da forno, lasciateli lievitare per 45 minuti, spennellateli con poco olio e cuoceteli nel forno riscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Quando sono cotti, serviteli intiepiditi.
Buona giornata!
EN: Hello!!
Here I am today with a recipe. One afternoon of last week I had not bread, so after a long time, I tried again to make these sandwiches with olives. They are not at all bad, for the next day has not remained even a piece 🙂
Sandwiches with olives – ingredients:
450 g of flour
1 packet of yeast
200g taggiasca olives, pitted
extra virgin olive oil
1 teaspoon of sugar
salt
Put the flour on the table, add sugar, baking powder, 2 tablespoons oil, 250 ml of warm water and knead for a few minutes. Add 2 teaspoons of salt and continue to knead for 10 minutes.
You can also do this with the kneading machine (if you do it by hand you will also make the muscles 🙂 ). Brush the dough with a little olive oil, cover with a cloth and let rise for an hour and a half. Coarsely chop the olives and add them to the dough by kneading for 5 minutes. If the dough starts to break away, add a bit of flour, until it is again dense. Divide the dough into small pieces and formed baguette or round buns. Put it all on a baking sheet lined with baking paper, leave it rise for 45 minutes, brush them with a little oil and bake in preheated oven at 200 degrees for 30 minutes. When they are cooked, serve lukewarm.
Have a nice day!
SI: Pozdravljeni!
Tukaj imam za vas danes en recept. Prejsnji teden sem ostala brez kruha, tako sem po dolgem casu, sem naredila te zemlje z olivami. So kar okusni, za drugi dan ni ostalo prav nic 🙂
Zemlje z olivami – Sestavine:
450 g moke
1 zavitek kvasa
200 g crnih oliv brez koscic
ekstra devisko olivno olje
1 zlicka sladkorja
sol
Dajte moko na mizo, dodajte sladkor, kvas, 2 zlici olja, 250 ml tople vode in zamesite za nekaj minut. Dodamajte 2 zlicki soli in se naprej gnetite za 10 minut. Prav tako lahko to storite z kuhinjskim robotom (ampak ce zamesite z rokami, vam to pomaga pri oblikovanju misic 🙂 ). Naoljite testo z olivnim oljem, pokrijte s krpo in pustite vzhajati eno uro in pol. Grobo sesekljajte olive in jih dodajte v testo, ki ga gnetenje za 5 minut. Ce testo zacne odvajati dodajte malo moke, dokler ni ponovno gosto. Razdelite testo na majhne koscke in oblikujte jih v zemlje. Dajte vse na pekac oblozen s peka papirjem, pustite vzhajati 45 minut, premazite z malo olja in pecite v ogreti pecici na 200 stopinjah za 30 minut. Ko so peceni, postrezite mlacne.
Lep dan vsem!
BIH/HR/SR: Dobar dan!
Evo danas imam za vas jedan recept. Prosle sedmice sam ostala bez kruha, pa sam nakon dugog vremena, napravila sam ove zemlje sa maslinama. Bile su veoma ukusne, za drugi dan nije nista ostalo 🙂
Zemlje s maslinama – Sastojci:
450 g brasna
1 kesica kvasca
200g crnih maslina, bez kostica
ekstra djevicansko maslinovo ulje
1 kasikica secera
so
Stavite brasno na sto, dodajte secer, kvasac, 2 kasike ulja, 250 ml tople vode i mijesite za nekoliko minuta. Dodamajte 2 kasikice soli i dalje mijesiti za 10 minuta. To mozete uciniti sa kuhinjskim robotom (ali ako mijesiti sa svojim rukama, to pomaze u ucvrscivanju vasih misica 🙂 ). Navlazite tijesto sa maslinovim uljem, pokrijte krpom i ostavite da raste za sat i pol. Nasjeckajte masline i dodajte ih u tijesto koje gnjecite jos za 5 minuta. Ako tijesto pocinje da se odvaja dodajte malo brasna dok ponovo nije gusta. Podijelite tijesto u male komadice, i napravite male zemlje. Stavi sve na pleh oblozen papirom za pecenje, ostavite da raste za 45 minuta, namazite sa malo ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta. Jednom peceni, sluzite mlake.
Lep dan svima!
By: Dragana Radosevic
