Palline alle noci

Buongiorno a tutti!

Adesso che le feste sono finite tutti si sono messi a dieta o almeno questi erano i buoni propositi per l’anno nuovo. Io ho seguito una dieta per 10 giorni poi ho fatto qualche strappo alla regola, ma da oggi di nuovo ritorno alla alimentazione ristretta. Per tutti voi che invece non siete in dieta oppure ogni tanto vi potete concedere qualche dolce, oggi ho una nuova ricetta. Una ricetta di un dolce, dove non vi serve accendere il forno e il fuoco, perché è senza cottura. Questo dolce è ideale anche come idea regalo!
Vi lascio la ricetta, fatemi sapere se vi piace!

Palline alle noci – Ingredienti pere 20-25 pezzi:
150 g di noci
150 g di biscotti
100 g di burro
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di rum
3 cucchiai di zucchero a velo
latte
150 g di cioccolato fondente
30 g di pistacchio tritato fine
30 g di mandorle a lamelle

Mettete le noci e i biscotti nel mixer e mixate tutto. Aggiungete al mix di noci e i biscotti il burro fuso, cacao amaro, rum e zucchero a velo, mescolate tutto bene. Se non riuscite a creare le palline aggiungete il latte, la miscela deve risultare compatta e omogenea. Create le palline e mettetele nel frigorifero per almeno 1 ora. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Le palline devono risultare dure, e a questo punto immergetele per 2/3 nel cioccolato e decoratele subito con il pistacchio oppure con le lamelle di mandorle. Mettetele nel frigo per 30 min e servitele.
Tempo: 10 min di preparazione + 1 ora e mezzo di riposo
Costo: 5,70 €

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