IT: Buongiorno!
Visto che nei giorni scorsi avete di sicuro mangiato pochi dolci, oggi vi propongo un altra ricetta di un dolce 🙂 Ma prometto che prossima ricetta sarà di un piatto salato. Non sono una grande amante delle crostate, perché non mi piacciono tanto le marmellate, ma ogni tanto le faccio, non quelle classiche ma un po’rivisitate. Ecco oggi per voi una di queste ricette rivisitate della crostata.
Crostata agli agrumi:
1 rotolo di pasta frolla
3 tuorli
2 uova
130 g di zucchero
1 limone
8 mandarini
160 g di panna
Sbattete i tuorli e 2 uova con lo zucchero, unite la scorza grattugiata di limone, il succo del limone, il succo di 6 mandarini e la panna. Stendete la pasta e disponetela in uno stampo foderato con carta da forno. Punzecchiate il fondo e i bordi con una forchetta. Versate la crema sopra la pasta frolla e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. In un pentolino fate sciogliere 4 cucchiai di zucchero con 2 cucchiai di acqua, fate un po’ caramellare , aggiungete i due mandarini puliti. Lasciateli caramellare per 2 minuti. Quando la crostata è cotta completatela con mandarini caramellati.
Vi auguro buon weekend!
EN: Hello!
Given that in recent days you are definitely eaten a few sweets for you today I have a recipe for a dessert 🙂 I promise that the next recipe will be a savory dish. I’m not a big fan of pies because I do not like jam, but sometimes how the pie as I do, but not classic but a little revisited. Today I have the recipe of pies.
Pie with mandarin:
1 roll of short pastry
3 egg yolks
2 eggs
130 g sugar
1 lemon
8 mandarin
160 g of cream
Beat the egg yolks and 2 eggs with sugar, add the grated lemon zest, lemon juice, 6 mandarin and cream. Roll out the dough and place it into a mold lined with baking paper. With a fork pierce the dough. Pour into pastry cream bake and put in preheated oven at 180 degrees for 35 minutes. In a saucepan step 4 tablespoons sugar with 2 saucepan water do some caramelize, add the two mandarins clean. Let them caramelize for 2 minutes. When the pie is cooked complete it with caramel mandarins.
Have a nice weekend!
SI: Zivijo!
Glede na to, da v zadnjih dneh ste sigurno jedli zelo malo sladkarij, danes za vas imam recept se za eno sladico 🙂 Obljubim, da naslednji recept bo slana jed. Nisem velik ljubitelj pit, ker ne maram marmelad, ampak vcasih kako pito tudi naredim, vendar ne klasicno ampak malo prenovljene. Danes imam za vas recept pite.
Pita z mandarini:
1 zvitek listnatega testa
3 rumenjaki
2 jajci
130 g sladkorja
1 limona
8 mandarin
160 g smetane
Stepite rumenjake in 2 jajci s sladkorjem, dodajte naribano skorjo limone, limonin sok, sok 6 mandarin in smetano. Razvaljajte testo in ga postavite v kalup, oblozen s papirjem za peko. Z vilico preluknjajte testo. Vlijte v testo kremo pecite v ogreti pecici na 180 stopinjah 35 minut. V ponvi stopite 4 zlice sladkorja z 2 zlicami vode, tako se bo naredil karamel in dodajte dve ocisceni mandarini. Karamelizirajte se 2 minuti. Ko je pita pecena postavite na vrh karamelizirane mandarine.
Zelim vam prijeten konec tedna!
By: Dragana Radosevic
