IT: Buona mattina!
Oggi vi ho preparato una ricetta fatta per l’ ultima volta ieri a pranzo. A me piace tanto ed è una ricetta semplice. Io non mangio la mozzarella di solito però, se vi piace, la potete aggiungere alla fine, io l’ho aggiunta solo sul piatto di Piero come potete vedere dalla foto.
Bucatini con i pomodorini gratinati e mozzarella di bufala – Ingredienti per 4 persone:
320 g di bucatini
400 g di pomodorini
1 rametto di origano (anche secco)
200 g mozzarella di bufala
50 g di pangrattato
2 cucchiai di pecorino romano
1 cucchiaio di capperi sotto sale
olio extravergine di oliva
sale e pepe.
Inumidite la carta da forno e foderate una teglia con la carta. Sbollentate i pomodorini per un po’di minuti. Scolateli e pelateli, tagliateli a metà ed eliminate i semi. Distribuiteli bene accostati nella teglia, appoggiandoli con la parte tagliata verso l’alto. Spolverizzate con abbondante pangrattato. Condite con un pizzico di sale e pepe e profumate con un po’ di origano. Alla fine aggiungete anche un filo di olio , infornate a 180 gradi e fate cuocere per 15-20 min, finché i pomodori non risultano ben gratinati. Lessate la pasta in abbondate acqua bollita e salata. Trasferite i pomodorini gratinati con il loro sughetto in una padella. Scolate la pasta al dente nella padella, mescolate e mantecate per un minuto a fuoco vivace. Levate, unite la mozzarella di bufala e il pecorino grattugiato, mescolate e servite.
Tempo: 25 min
Costo: € 4,40
EN: Hello!
Today I have prepared to you a recipe that for last time I did yesterday for lunch. I like it so much and it’s a simple recipe. I do not eat the mozzarella cheese usual, but if you like you can add at the end, on my plate I have not added it, but on the Piero’s plate I add it and the final picture is Piero’s plate.
Bucatini pasta with tomatoes gratin and buffalo mozzarella cheese – Ingredients for 4 people:
320 g of bucatini pasta
400 g of cherry tomatoes
1 sprig of oregano (you can use also dry)
200 g of buffalo mozzarella cheese
50 g of bread crumbs
2 tablespoons of pecorino romano cheese
1 tablespoon of salted capers
extra virgin olive oil
salt and pepper to taste.
Boil the tomatoes for some minutes. Drain them and peel them, cut them in half and and remove the seeds. Moisten the baking paper and with him incase baking sheet. Distribute them well pushed together in the baking sheet, resting them with the cut part upwards. Sprinkle with copious amounts of bread crumbs. Season with a pinch of salt and pepper, and flavored with a bit of oregano. At the end, add a little oil and bake at 180 degrees and bake for 15-20 minutes, as long the tomatoes are well gratin. Cook the pasta in plenty boiling water and salted. Transfer the tomatoes gratin with their sauce in a pan. Drain the pasta into the pan, stir for a minute on high heat. Take away, add the buffalo mozzarella cheese and grated pecorino cheese, stir and serve.
Time: 25 min
Cost: 4,40 €
SI: Dober dan!
Danes sem pripravil za vas recept katerega sem nazadnje naredila vceraj za kosilo. VZelo mi je vsec in je tudi zelo preprost ta recept. Ne jem sira mozzarella, ce pa zelite lahko dodate na koncu tega recepta, na mojem krozniku ga nisem dodala, toda na Pierotovm krozniku sem dodala in tudi koncna slika je Pierotov kroznik.
Bucatini (testenine) z gratiniranim paradiznikom in sirom buffalo mozzarella – Sestavine za 4 osebe:
320 g bucatini testenin
400 g cesnjevega paradiznika
1 vejica origana (lahko tudi suh)
200 g sira buffalo mozzarella
50 g krusnih drobtin
2 zlici sira ovcjega sira
1 zlica slanih keper
ekstra devisko oljcno olje
sol in poper po okusu.
Dajte paradiznik za par minut v vrelo vodo. Odcedite jih in olupite, prerezite jih na pol in odstranite semena. Navlazite peka papir in z njim oblozite pekac. Dajte paradiznike v pekac, postavite jih tako da odrezan del je proti vrhu. Potresite z veliko kolicino krusnih drobtin. Zacinimo s scepcem soli in poprom, jih aromatizirajte z malo origana. Na koncu dodamo malo olja in pecite na 180 stopinj za 15-20 minut, dokler paradizniki niso gratinirani. Skuhajte testenine v zavreti in posoljeni vodi. Dajte gratinirane paradiznike v ponev skupaj z njihovo omako. Dodajte testenine v ponev, premesajte in pustite eno minuto na mocnem ognju. Ugasnite stedilnik, dodajte sir buffalo mozzarella in nariban ovcji sir, premesajte in postrezite.
Cas: 25 min
Cena: € 4,40
By: Dragana Radosevic
