IT: Il primo pasto che mangiamo è la colazione. Sinceramente io tante volte la salto anche se so che è sbagliato e non si deve fare. Da qualche tempo ho iniziato a mangiare degli yogurt-budini fatti in casa, provando a fare gusti nuovi. Per voi oggi propongo queste due ricette. Vi consiglio di farle alla sera, lasciando durante la notte questi yogurt-budini in frigo, così di mattina sono già pronti da mangiare. Io li mangio anche durante la giornata come merenda, sono molto sostanziosi.
Yogurt-budino con avocado e fragole – Ingredienti:
1 avocado
200 g di mango
250 g di fragole
100 ml di latte di cocco
2 cucchiai di succo di lime
Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzi, mettetelo nel frullatore e aggiungete il succo di lime. Sbucciate il mango e tagliatelo a pezzi, aggiungetelo nel frullatore assieme con il latte di cocco e le fragole pulite. Frullate tutto e mettete in frigo per almeno 3 ore.
Yogurt-budino di frutti rossi e semi di chia – Ingredienti:
1 banana
200 g di mirtilli
300 g di lamponi (o fragole)
150 ml di acqua
3 cucchiai di semi di chia
5 g di stevia
Mettete i semi di chia in acqua per 10 minuti. Mettete tutti ingredienti nel frullatore insieme con i semi di chia scolati e frullate tutto. Mettete nel frigo per 3 ore almeno e servite.
SEMI DI CHIA: Chia o la salvia hispanica cresce spontaneamente in Messico ed in Bolivia, nel mercato di EU è arrivata nel 2009. I semi di chia contengono calcio,pensate che ne contengono 5 volte più del latte. Contengono acidi grassi essenziali omega3, vitamina C, ferro e potassio. Abbassano la pressione sanguigna agli ipertesi.Ma anche i diabetici, consumando i semi, possono tenere sotto controllo i livelli del colesterolo nel sangue. Come consumarli: 1-2 cucchiai aggiunti ai muesli a colazione ,alle insalate,ai frullati, alle macedonie; alle torte… Infine si possono consumare anche crudi. Costo: 500 g 13 € circa.
STEVIA: Stevia è un dolcificante naturale privo di calorie e di carboidrati; ha un indice glicemico pari a zero. E’un dolcificante adatto per i diabetici, perché non ha valore energetico. Però state attenti che i prodotti presenti in commercio non sono tutti uguali. La purezza di Stenia deve essere al 97% REB-A. Sulla confezione c’è la indicazione, qui sotto vi faccio vedere come deve essere la Stevia originale. Stevia ha un sapore molto dolce, che è di circa 300 volte più dolce dello zucchero bianco. Io non bevo caffè, soltanto il te, ed in passato mettevo 2-3 bustine di zucchero. Da quando ho iniziato a usare la stevia mi bastano 5 g ed il te è dolce. Io non ci credevo finché non ho iniziato ad usarla e, credetemi, lo zucchero di canna lo uso ormai soltanto per i dolci. 1g di stevia corrispondono a 6 g di zucchero bianco. Io ho pagato 25 bustine da 5 g 6,70 € circa. Per 200 compresse ho pagato circa € 8.
EN: The first meal we eat is breakfast. Honestly, I skip so many times even though I know it’s wrong and you should not do. For some time I have been eating yogurt-puddings made at home, trying to make new tastes. To you today I propose these two recipes. I recommend you make them in the evening, leaving at night these yogurt-puddings in the fridge, so in the morning they are ready to eat. I also eat them as a snack during the day, they are very substantial.
Yogurt-pudding with avocado and strawberries – Ingredients:
1 avocado
200 g of mango
250 g strawberries
100 ml of coconut milk
2 tablespoons lime juice
Peel the avocado, cut into pieces, put it in the blender and add the lime juice. Peel the mango and cut it into pieces, add it in the blender together with the coconut milk and strawberries clean. Blend it all and refrigerate for at least 3 hours.
Yogurt-pudding with red fruits and chia seeds – Ingredients:
1 banana
200 g of blueberries
300 g raspberries (or strawberries)
150 ml of water
3 tablespoons of chia seeds
5 g of stevia
Put the chia seeds in water for 10 minutes. Put all ingredients in the blender along with the chia seeds drained and blend it all. Put in the fridge for at least 3 hours before serving.
CHIA SEEDS: Chia or salvia hispanica grows naturally in Mexico and Bolivia, in the EU market came in 2009. Chia seeds contain calcium, containing it 5 times more than milk. They contain omega-3 essential fatty acids, vitamin C, iron and potassium. Reduce blood pressure to hypertension. But even diabetics, consuming the seeds, they can control the levels of cholesterol in the blood. How to consume: 1-2 tablespoons added to muesli for breakfast, salads, smoothies, fruit salads; the cakes… Cost: € 13 500 g approx.
STEVIA: Stevia is a natural sweetener with no calories and carbohydrates; has a glycemic index of zero. It is a suitable sweetener for diabetics, because it has no energy value. But beware that the commercial products are not all created equal. The purity of Stenia must be 97% REB-A. On the packaging there is the indication, below I show you how to be the original Stevia. Stevia has a very sweet taste, which is about 300 times sweeter than white sugar. 1g of stevia correspond to 6 g of white sugar. I paid 25 sachets of 5 g € 6.70 approx. For 200 tablets I paid about € 8.
SI: Prvi obrok, ki ga zauzimo je zajterk. Iskreno vam povem, da pogosto ga preskocim, ceprav vem, da je narobe. V zadnjem casu jem zelo pogosto jogurte-pudinge narejene doma, trudim se, da poskusam zmeraj nove okuse. Danes imam za vas dva recepta Priporocam, da jih naredite zvecer, tako jih date cez noc v hladilnik in zjutraj jih pojeste. Jaz jih jem tudi cez dan.
Avokadov puding z jagodami – Sestavine:
1 avokado
200 g manga
250 g jagod
100 ml kokosovega mleka
2 zlici limetinega soka
Olipite avokado in ga narezite na kose, cez avokado prelijte limetin sok. Olupite mango in ga narezite na kose. Vse skupaj dajte v elektricni mesalnik skupaj z jagodami in kokosovim mlekom in zmesajte. Dajte puding v hladilnik za vsaj tri ure.
Puding gozdnih sadezev s chia semeni – Sestavine:
1 banana
200 g borovnic
300 g malin (ali jagod)
150 ml vode
3 zlice chia semen
5 g stevie
Dajte chia semena za 10 min v vodo. Dajte vse sestavine v elektricni mesalnik, skupaj s chia semeni, katere ste predhodno odcedili. Zmesajte vse skupaj. Dajte za vsaj tri ure v hladilnik in nato postrezite.
CHIA SEMENA: Chia ali Salvia hispanica naravno raste v Mehiki in Boliviji, na trgu EU, je prisel leta 2009. Chia semena vsebujejo kalcij, ki ga vsebujejo 5-krat vec kot mleko. Vsebujejo omega-3 esencialnih mascobnih kislin, vitamin C, zelezo in kalij. Za tiste, ki imajo probleme z visokim pritiskom, z uzivanjem chia semen krvni tlak se zniza. Kako se uporabljajo: 1-2 zlici dodajte v musli za zajtrk, solate, napitke, sadne solate, pecivo … Cena: 13 € 500 g priblizno.
STEVIA: Stevia je naravno sladilo brez kalorij in ogljikovih hidratov; njen glikemicni indeks je nic. To je primerno sladilo za diabetike, ker nima energijske vrednosti. Ampak pazite, ker se na trgu pogosto pojavljajo sladilo stevije, ki ni originalen. Cistost stevije mora biti 97% REB-A. Na embalzii zmerja poglejte, kaj je napisano, v nadaljevanju bom pokazal na fotografiji, katera stevija je original. Stevia ima zelo sladek okus, ki je približno 300-krat slajsi od belega sladkorja. 1 g stevie ustreza 6 g belega sladkorja. Za 25 vreck po 5 g sem placala 6,70 € priblizno. Za 200 tablet sem placala okoli 8 €.
By: Dragana Radosevic
Yogurt-pudding with red fruits and chia seeds
Yogurt-pudding with avocado and strawberries
