IT: La prima cosa che il neonato beve è il latte. Io smesso di berlo già quando avevo all’incirca un’anno e non l’ho mai più bevuto. Ho provato a berlo varie volte, ma non mi piace. Così, quando Mario ha compiuto un anno, ho iniziato a darli il latte di riso e d’avena. Oggi vi voglio parlare proprio del latte d’avena. Il latte di avena è una buona alternativa per i vegani e anche per quelli che sono intolleranti ai latticini. Uno dei vantaggi del latte di avena sono le sue caratteristiche nutrizionali, pensate che contiene più calcio del latte di mucca. Il suo elevato contenuto di fibre garantisce il corretto funzionamento del nostro intestino e aiuta la digestione, inoltre non contiene colesterolo. Qui sotto vi propongo la mia ricetta per fare il latte d’avena a casa e anche la ricetta per fare il budino alla vaniglia con questo latte.
Latte d’avena – Ingredienti:
100 g di fiocchi d’avena
1 l di acqua
stecca di vaniglia
Fate bollire l’acqua e lasciatela raffreddare un po’.Aggiungete la stecca di vaniglia tagliata a metà e versate sopra i fiocchi d’avena. Lasciate raffreddare una notte in frigorifero.
Togliete la stecca di vaniglia e frullate tutto. Versate in una bottiglia e usate il latte nei prossimi 4-5 giorni.
Tempo: 5 minuti
Costo: € 0,90 cca
Budino alla vaniglia – Ingredienti:
500 ml di latte d’avena
2 uova
80 g di zucchero di canna
1 stecca di vaniglia
3 cucchiai di maizena
Incidere una stecca vaniglia e farla sobbollire nel latte per 5 minuti. In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Nella maizena mettete qualche cucchiaio di latte caldo, cosi la sciogliete. Aggiungete la maizena alle uova. Filtrate il latte e mettetelo in una pentola con la crema di uova. Fatte addensare sul fuoco. Versate il composto negli stampi, lasciateli raffreddare e metteteli nel frigo per 3 ore. Servite il budino.
P.S.: Io ho frullato 5 fragole e ho decorato il budino con la salsa di fragole. Va benissimo anche il cioccolato sciolto.
Tempo: 5 minuti di preparazione + 3 ore di riposo
Costo: € 1,60 cca
EN: The first thing that a newborn baby drink is milk. I stopped drinking it when I was about a year and I have not ever drank it. I tried to drink it several times, but I do not like it. So when Mario was a year, I started to give to him the rice milk and oat milk. Today I want to talk about of oat milk. The oat milk is a good alternative for vegans and also for those who are intolerant to dairy products. One of the benefits of oat milk are its nutritional characteristics, it contains more calcium than cow’s milk. Its high fiber content ensures the proper functioning of our intestines and helps digestion, also does not contains cholesterol. Below I propose to you my recipe for making oat milk at home and even the recipe for making vanilla pudding with the milk.
Milk of oats – Ingredients:
100 g of oat flakes
1 liter of water
vanilla bean
Boil the water and let it cool a little. ‘Add the vanilla bean cut in half and pour over oat flakes. Let cool overnight in the refrigerator.
Remove the vanilla bean and mix everything. Pour into a bottle and use the milk in the next 4-5 days.
Time: 5 minutes
Cost: € 0,90 approx
Vanilla pudding – Ingredients:
500 ml of oat milk
2 eggs
80 g brown sugar
1 vanilla bean
3 tablespoons of cornflour
Cut into a vanilla bean and let it into the milk, simmer for 5 minutes. In a bowl, whisk the eggs with the sugar. Put in cornflour a few tablespoons of warm milk, melt it. Add the cornstarch to the egg. Strain the milk and place in a saucepan with the cream eggs. Do it thicken on the fire. Pour the mixture into the molds, let cool and put in the fridge for 3 hours. Serve the pudding.
PS: I have smoothie 5 strawberry and decorated pudding with strawberry sauce. You can also decorate with melted chocolate.
Time: 5 minutes of preparation + 3 hours of rest
Cost: € 1.60 approx
SI: Prva stvar, katero novorojencek da v usta je mleko. Ko je Mario napolnil eno leto, sem mu zacela dajati rizevo mleko in ovseno mleko. Danes zelim govoriti o ovsenem mleku. Ovseno mleko je dobra alternativa za vegane in tudi za tiste, ki ne prenasajo mlecnih izdelkov. Ena od prednosti ovsenega mleka so njegove prehranske lastnosti, vsebuje vec kalcija kot kravje mleko. Njegova visoka vsebnost vlaken zagotavlja pravilno delovanje nasega crevesja in pomaga pri prebavi, prav tako ne vsebuje holesterola. V nadaljevanju imam za vas moj recept za izdelavo ovsenega mleka doma in recept za izdelavo vanilijev puding iz tega mlekom.
Ovseno mleko – Sestavine:
100 g ovsenih kosmicev
1l vode
1 strok vanilije
Zavrite vodo in pustite, da se malo ohladi. Prerezite vanilijev strok n in prelijta pol in dajte v vodo in nato dodajte ovsene kosmice. Naj se ohladi cez noc v hladilniku.
Odstranite vanilijev strok in zmiksajte kosmice z blenderjem. Vlijte v steklenico in uporabite mleko v naslednjih 4-5 dneh.
Cas: 5 minut
Cena: € 0,90 priblizno
Vanilijev puding – Sestavine:
500 ml ovsenega mleka
2 jajci
80 g rjavega sladkorja
1 vanilijev strok
3 zlice koruznega skroba
Razrezite vanijlijev strok in dajte ga v mleko, kuhajte 5 minut. V skledi stepite jajca s sladkorje. V koruzni skrob dajte malo toplega mleka, da se stopi. Dodaj koruzni skrob v zmes z jajci in premesajte. Precedite mleko in in dajte ga v lonec, dodajte jajcno kremo. Dajte na ogenj in mesajte dokler se ne zgosti. Zmes vlijte v kalupe, naj se ohladi in nato dajte v hladilnik za tri ure. Postrezite puding.
P.S.: Jaz sem zmiksala 5 jagod in okrasila puding z jagodno omako. Lahko okrasite tudi z istopljeno cokolado.
Cas: 5 minut za pripravo + 3 ure pocitka
Cena: € 1,60 priblizno
By: Dragana Radosevic
