IT: Buona giornata a tutti!
Se non lo sapete oggi è la giornata dell’ ambiente. Se avete lo spazio ed un’occasione, piantate un albero, così anche voi contribuite a migliorare la qualità dell’aria che respiriamo. State attenti anche agli sprechi alimentari, conservate bene il cibo e non buttatelo via. Pensate che solo in Italia si spreca cibo per 15 miliardi di euro. A proposito di cibo oggi vi propongo una ricetta. Quelli che mi seguono sul mio profilo Instagram hanno potuto vedere la settimana scorsa le foto dei crackers fatti in casa ed ecco per voi oggi la ricetta.
Crackers – Ingredienti:
185 g di farina
185 g di farina per pane
5 g di sale
250 ml di acqua calda
85 ml di olio extravergine di oliva
Mescolate tutti e due tipi di farina insieme al sale (state attenti che alcune farina per pane sono già salate, assaggiate prima di salare ancora, che a me è successo che avendo salato ho dovuto buttare tutto via perché il risultato non era commestibile 🙂 ). Aggiungete l’acqua e l’olio e mescolate bene, finché non otterrete un impasto un po appiccicoso. Dividete in piccole palline l’impasto e spalmatele con un po’di olio di oliva. Coprite tutto con un canovaccio e lasciate riposare per 45 minuti. Riscaldate il forno. Stendete ogni pallina,con il matterello oppure con la macchinetta per la pasta. Mettete l’ impasto nella teglia rivestita di carta da forno. Con la forchetta perforate l’impasto e a piacere cospargete con le spezie o sale. Mettete nel forno a 220 gradi e cuocete finché non saranno dorate (10-15 min dipende della grandezza). Ripetete il procedimento con gli altri pezzi.
Tempo: 10 min per preparazione + 45 min di riposo + 15 min di cottura
Costo: 1,20 €
EN: Good morning!
If you do not know today is the day of the ambient. If you have the space and opportunity, planted a tree, so you contribute to improve the quality of the air which we breathe. Also beware of the food which go to waste, preserved food well and do not throw it away. Do you know that only in Italy is wasted for 15 billion euro of food. Speaking of food today I propose to you a recipe. Those who follow me on my profile Instagram last week they could see the pictures of homemade crackers and here is the recipe for you today.
Crackers – Ingredients:
185 g of flour
185 g of flour for bread
5 g of salt
250 ml of hot water
85 ml of extra virgin olive oil
Mix both types of flour with the salt (be careful that some flour for bread are already salty, taste before you add salt again, that happened to me which having salty I had to throw it all away because the result was not edible 🙂 ). Add water and oil and mix well, until you get a dough a little sticky. Divide the mixture into small balls and spread them with a little olive oil. Cover them with a cloth and let rest for 45 minutes. Preheat the oven. Roll out each ball with a rolling pin or with a pasta machine. Put the batter into baking tray lined with baking paper. Punch the dough with a fork and sprinkle with spices or salt if you want. Put in the oven at 220 degrees and bake until golden (10-15 min depending on size). Repeat the process with the other pieces.
Time: 10 min for preparation + 45 min of resting + 15 min of baking
Cost: 1,20 €
SI: Dober dan!
Ce ne veste, danes je dan ambienta. Ce imate prostor in priloznost, posadili drevo, tako da s tem prispevate k izboljsanju kakovosti zraka, ki ga dihamo. Prav tako pazite na hrano, ki gre v odpadke, konzervirajte dobro hrano in ne mecite je proc. V Italiji se zapravi 15 milijard eurov v hrani, katero se vrze proc. Ko ze govorimo o hrani danes imam za vas en recept. Tisti, ki me spremljate na mojem profilu Instagram ste imeli priloznost prejsnji teden videti sliko od doma narejenih krekerjev in tukaj je recept za vas danes.
Krekerji – Sestavine:
185 g moke
185 g moke za kruh
5 g soli
250 ml mlacne vode
85 ml olivnega olja
Zmesajte obe vrsti moke in sol (bodite pazljivi, ker nekatere moke za kruh so kar slane, zato prej poskusite, ker meni se je zgodilo, da nisem poskusila in sem dodala sol in sem na koncu morala vse skupaj vrzt proc ker ni bilo uzitno 🙂 ). Dodajte vodo in olivno olje, dobro pregnetite, tako da na koncu dobite zmes, ki je malo lepljiva. Testo oblikujte v krogle in jih premazite z olivnim oljem. Pokrijte jih s krpo in jih pustite pocivati za 45 min. Segrejte pecico. Vsako kroglo sploscite z valjem ali s stojckom za testenine. Polzite testo v pekac, v katerega ste predhodno dali papir za peko. Testo z vilico prebodite in potresite cez testo zacimbe ali sol ce zelite. Pecite na 220 stopinjah, dokler testo ne porumeni (10-15 min odvisno od velicine testa). Proces ponovite se s preostalim testom.
By: Dragana Radosevic
