IT: Buon giorno!
Oggi è la giornata delle ricette, ed ecco allora una ricetta di antipasto. Se vi piacciono le mazzancolle e il formaggio di capra, allora questo è un piatto perfetto!
Crostini di mazzancolle – Ingredienti per 6 persone:
24 code di mazzancolle sgusciate
80 g di olive verdi
80 g di olive nere
2 cucchiaini di capperi sott’aceto
1 mazzetto di prezzemolo
100 g di formaggio fresco di capra
12 fettine di pane casereccio
1 limone
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Marinate le code di mazzancolle per 30 min con il succo di limone, 2 cucchiai d’olio, sale e pepe. Tritate le olive nel mixer con i capperi. Tritate il prezzemolo, poi mescolate con le olive e il formaggio di capra. Grigliate le fette di pane e spalmate con un cucchiaio di salsa al formaggio. Grigliate le mazzancolle per 2 min per lato, disponete due sopra ogni crostino, insaporite con una macinata di pepe e completate con la scorza del limone grattugiata.
P.S.: Questa ricetta la ho presa dal mensile Sale&Pepe, ma l’ho un po’ rivisitata.
EN: Hello!
Today is the day of the recipes, and then here is a recipe for an appetizer. If you like shrimp and goat cheese, then this is a perfect dish!
Toasted shrimp – Ingredients for 6 people:
24 shelled shrimp tails
80 g of green olives
80 g of black olives
2 teaspoons capers under vinegar
1 bunch of parsley
100 g of fresh goat cheese
12 slices of bread
1 lemon
Extra virgin olive oil
salt
pepper
Marinades the shrimp tails for 30 min with the lemon juice, 2 tablespoons of olive oil, salt and pepper. Chop the olives in a blender with the capers. Chop the parsley, then mix with olives and goat cheese. Grill the slices of bread and spread with a tablespoon of cheese sauce. Grill the shrimp for 2 minutes per side, place two on top of each toast, season with freshly ground pepper and finish with the grated lemon rind.
PS: I got this recipe from the monthly Salt and Pepper, but I have a little ‘revisited.
SI: Zivijo!
Danes je dan receptov, tako da za vas imam recept za predjed. Ce so vam vsec kozice in ovcji sir, potem je ta recept idealen za vas!
Opeceni kruhki z kozicami – Sestavine za 6 oseb:
24 ocistecnih repkov kozic
80 g zelenih oliv
80 g crnih oliv
2 zlicki kaperov pod kisom
1 sop petersilja
100 g svezega kozjega sira
12 rezin kruha
1 limona
Ekstra devisko oljcno olje
sol
poper
Marinirajte repke kozic za 30 min z limoninim sokom, 2 zlici olivnega olja, soljo in poprom. Z blenderjem zmiksajte olive in kapere. Sesekljate petersilj, nato pa zmesajte z olivami in kozjim sirom. Popecite rezine kruha in namazite z sirovim namazom. Popecite kozice za 2 minuti na vsaki strani, postavite dva na vrhu vsakega toasta, zacinite s sveze mletim poprom in koncajte z naribano limonino lupino.
PS: Ta recept sem vzela iz revije Sale&Pepe, ampak sem ga malo obdelala.
BIH/HR/SR: Dobar dan!
Danas je dan za recepte, pa sam ti recept za predjelo.ovde imam recept za predjelo. A ako vas se svidjaju gamberi i ovcji sir,onda je ovaj recept je savrsen za vas!
Popeceni kruh sa gamberima – Sastojci za 6 osoba:
24 ocistecnih repova gambera
80 g zelenih maslina
80 g crnih maslina
2 kasicice kapera iz kisa
1 persun
100 g svjezeg kozjeg sira
12 kriski kruha
1 limuna
Ekstra djevicansko maslinovo ulje
so
biber
Marinirati gambere za 30 min sa sokom od limuna, 2 kasike maslinovog ulja, so i biber. Sa blenderjem zmiksajte masline i kapere. Isjeckajte persun a zatim umjesajte ga s maslinama i kozjim sirom. Grilajte kriske kruha i namazite sa sirom. Popecite gambere za 2 minute sa svake strane, staviti dva na vrhu svake kriske kruha, zacinite sa biberom i naribanom korom limuna.
PS: Ovaj recept sam uzela iz casopisa Sale & Pepe, ali sam ga malo obradila.
By: Dragana Radosevic
