IT: Oggi vi ho preparato una ricetta con gli asparagi. Per tutte quelle persone che mi dicono che non sanno cucinare o che le ricette sono troppo complicate ecco una ricetta molto semplice, veloce e facile.
Vellutata di porri e asparagi – Ingredienti:
2 porri
300 g di asparagi verdi
20 g di burro
200 g di patate
400 ml di latte
sale
pepe
1 limone
8 fette di pancetta
Pulite il porro e tagliatelo a fettine sottili. Mettete il burro in una casseruola, aggiungete il porro e soffriggetelo per 3 minuti. Pulite gli asparagi e tagliateli a tocchetti. Lasciate da parte le punte. Aggiungete gli asparagi nel soffritto di porro, il latte, 700 ml di acqua, pepate, salate e cuocete a fuoco dolce. Pulite le patate e tagliatele a cubetti, aggiungetele agli asparagi dopo 10 minuti di cottura e continuate la cottura per altri 15-20 minuti. In una pentola mettete l’acqua salata e, quando acqua inizia a bollire, mettete le punte degli asparagi, lessatele per 5 minuti poi scolatele e lavatele sotto l’acqua fredda. Cuocete la pancetta per un minuto in una padella su entrambi i lati. Trascorso il tempo di cottura delle verdure, passatele con il frullatore a immersione. Se volete, potete aggiungere alla vellutata il succo di limone. Servite la vellutata calda decorata con le punte di asparagi e la pancetta.
P.S.: Siccome la pancetta non mi piace tanto io nella mia vellutata non l’ho messa. Buona domenica a tutti.
Tempo: 5 min per preparazione + 35 min per cottura
Costo: 3,90 € cca
EN: For today I have prepared a recipe with asparagus. All those who tell me that do not know how to cook or the recipes are too complicated, here is a very simple, fast and easy.
Cream of leek and asparagus – Ingredients:
2 leeks
300 g of green asparagus
20 g of butter
200 g of potatoes
400 ml of milk
salt
pepper
1 lemon
8 slices of bacon
Clean the leek and cut into thin slices. In a saucepan, put the butter, add the leek and brown it for 3 minutes. Clean the asparagus and cut into small pieces. The tips leave to aside. In sautéed leek, add the asparagus, add the milk, 700 ml of water, pepper, salt and cook on low heat. Peel the potatoes and cut into cubes, add them to asparagus after 10 minutes of cooking and continue cooking for another 15-20 minutes. In a pot put the salt water and when the water begins to boil, put the asparagus tips, boil them for 5 minutes after the time elapsed, drain it and wash under cold water. Put the bacon in a pan, put the pan on the stove and cook the bacon for 1 minute on each milks. After the time elapsed of cooking the vegetables, pass them with the hand blender. If you want you can add to the cream lemon juice. Serve the cream hot decorated with asparagus and bacon.
P.S.: I do not like bacon so much so I have not put it in my cream. Good Sunday to all.
Time: 5 min for preparation + 35 min for cooking
Cost: 3,90 € approx
SI: Za danes sem pripravila recept z belusi. Vsi tisti, ki pravijo, da ne znajo kuhati ali pa da so recepti prevec zapleteni, tukaj je zelo preprost, hiter in enostaven recept za vas.
Porova in belusna kremna juha – Sestavine:
2 pora
300 g zelenih belusev
20 g masla
200 g krompirja
400 ml mleka
sol
poper
1 limona
8 rezin slanine
Ocistite por in narezite na tanke rezine. V ponev, dajte maslo, dodajte por in poprazite 3 minute. Ocistite sparglje in narezite na majhne koscke. Vrscicke spargljev dajte h kraju. K prazenem poru dodajte beluse, mleko, 700 ml vode, poper, sol in kuhajte na nizkem ognju. Olupite krompir in narezite na kocke, dodajte jih k spargljem po 10 minutah kuhanja in nadaljujte s kuhanjem se 15-20 minut. V lonec dajte posoljeno vodo in ko voda zacne vreti, dajte noter spargljeve vrsicke, kuhajte jih 5 minut, nato jih odcedite in sperite pod hladno vodo. Dajte slanino v ponev, dajte ponev na stedilnik in pecite slanino po 1 minuto na vsaki strani. Ko je zelenjava kuhana, jo pretlacite z rocnim blenderjem. Ce zelite, lahko dodate v juho limonin sok. Postrezite toplo kremno juho okraseno z belusi in slanino.
P.S.:Slanina mi ni kaj prevec vsec, tako je jaz nisem dala v mojo juho. Prijetna nedelja vsem.
Cas: 5 min za pripravo + 35 min za kuhanje
Cena: 3,90 € priblizno
BIH/HR/SR: Za danas sam pripremila recept sa sparogama. Svi oni koji kazu da ne znaju kuvati, ili da su recepti previse komplicirani, ovdje je vrlo jednostavan, brz i jednostavan recept za vas.
Supa od praziluka i sparoga – Sastojci:
2 praziluka
300 g zelenih sparoga
20 g maslaca
200 g krumpira
400 ml mlijeka
so
biber
1 limuna
8 kriske slanine
Ocistite praziluk i narezite ga na malene komade. U lonac, stavite maslac, dodajte praziluk i przite 3 minute. Ocistite sparoge i narezite na malene komadice. Vrhove sparoga ostavite za kasnije. U lonac u praziluk dodajte sparoge, mlijeko, 700 ml vode, biber, so i kuvati na vatri. Ocistite krompir i narezite na kockice, dodajte ih u sparoge nakon 10 minuta kuhanja i nastaviti kuhanje jos 15-20 minuta. Uzmite drugi lonac u koji stavite malo slane vode i kad voda pocne da vri, stavite vrhove sparoga, kuvajte jih za 5 minuta, a zatim jih saperite izpod hladne vode. Stavite slaninu u tavu, stavite tavu na vatru i pecite slaninu za 1 minutu sa svake strane. Kada je supa kuvana, izmiksajte sa rucnim mikserom, dok ne postane krema. Ako zelite, mozete dodati sok od limuna u supu. Posluzite toplu kremastu supu ukrasenu sa vrhovima sparoga i slaninom.
P.S.: Ja slaninu ne volim, tako da je nisam stavila u supu.
Vrijeme: 5 min za pripremu + 35 min za kuhanje
Cijena: 3,90 € priblizno
By: Dragana Radosevic
