IT: Oggi ho per voi una ricetta con il CIOCCOLATO. Alcuni studi confermano che il consumo frequente di cioccolato può condurre ad una forma di dipendenza simile a quella da alcool che si chiama cioccolismo. 🙂 Altri studi invece dimostrano che l’uso frequente di cioccolato alza il tono dell’umore. Le qualità di cioccolato più rinomate in Europa arrivano dal Belgio, dalla Svizzera e dall’Italia, ed io oggi vi propongo una ricetta con questo alimento così delizioso e unico, senza quale in non so vivere, e voi?
Ingredienti:
250 g di cioccolato fondente tritato
50 g di burro
275 g di zucchero
5 albumi
7 tuorli
90 g di farina
20 g di cacao
semi di 1 bacca di vaniglia
per decorazione:
zucchero a velo
fragole
Imburrate e infarinate gli stampini. Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente tritato con il burro, mescolate e aggiungete i semi di vaniglia. Montate i tuorli con 150 g di zucchero, poi unite la farina e il cacao. A parte montate gli albumi con lo zucchero rimasto. Incorporate i tuorli con il cioccolato fuso, mescolando bene, quindi unite gli albumi. Amalgamate e riempite gli stampini fino a 1 cm sotto il bordo. Mettete gli stampini, prima nel freezer per 90 min, poi subito in forno a 190 °C per 15-20 minuti. Sfornate immediatamente i dolcetti sui piattini e decorateli spolverizzandoli con zucchero a velo e guarnite con mezze fragole. Gustate subito.
P.S.:Invece di buttare via le stecche di vaniglia una volta presi i semi, Io consiglio di metterle in un barattolo con dello zucchero. Mescolate ogni due giorni e dopo due settimane, potrete eliminare la stecca e usare lo zucchero arromatizzato alla vaniglia per uso quotidiano.
EN: Today I have for you a recipe with CHOCOLATE. Some studies confirm that a regular consumption of chocolate can lead to a form of dependence similar to the one for alcohol. Other studies prove that a regular consumption of chocolate brings your mood up. The quality of the most popular chocolate in Europe come from Belgium, Switzerland and Italy, and I propose to you a recipe with this So unique and delicious food, food which I cannot live without. Can you?
Ingredients: 250 g of chopped dark chocolate 50g of butter 275g of sugar 5 whites of egg 7 yolks of egg 90g of flour 20g of cocoa seeds of 1 vanilla bean for decoration: powdered sugar strawberries Grease and flour the molds. Melt the chopped dark chocolate with the butter using a bain marie, stir and add the vanilla seeds. Beat the egg yolks with 150 g of sugar, then add the flour and cocoa. Beat the egg whites with the remaining sugar. Stir in the egg yolks with the melted chocolate, mixing well, then add the egg whites. Mix and fill the molds up to 1 cm below the rim. Put the molds in the freezer for 90 min, then immediately in the oven at 190 ° C for 15-20 minutes. Immediately bake the cakes on saucers and decorate them with powdered sugar and garnish with half strawberries. Eat immediately.
P.S.: Istead of throwing away the vanilla sticks once you’ve taken out the seeds, I recommend to put them in a jar with sugar. Stir every two days and after two weeks, then remove the splint and use aromatized vanilla sugar for daily use.
SI: Danes sem vam pripravila en recept s COKOLADO. Nekatere studije potrjujejo, da je pogosto uzivanje cokolade privede do oblike odvisnosti, ki je podobna alkoholizmu. 🙂 Druge studije dokazujejo, da je pogosto uzivanje cokolade dvigne razpolozenje. V Evropi, cokolada, ki ima najvecjo kakovost prihaja iz Belgije, Svice in Italije, in jaz vam danes predlagam recept s tem zivilom tako okusnim in edinstvenim, brez katerega ne morem ziveti, pa ti?
Sestavine:
250 g naribane crne cokolade
50 g masla
275 g skladkorja
5 jajcnih beljakov
7 jajcnih rumenjakov
90 g moke
20 g kakava v prahu
semena 1 vanilijevega estrakta
za dekoracijo:
sladkor v prahu
jagode
Modele namazite z maslom in potresite z moko. Stopite naribano cokolado z maslom, premesajte in dodajte vanilijeva semena. Stepite rumenjake s 150 g sladkorja, nato dodajte moko in kakav. Stepite posebaj beljake z preostalim sladkorjem. Vmesajte rumenjake s stopljeno cokolado in dobro premesajte, nato dodajte se beljake. Premesajte in dajte v modele, napolnite do 1 cm pod robom. Modele prvo dajte za 90 min v zmrzovalnik in takoj nato v precico, kjer boste pekli na 190 ° C od 15 do 20 minut. Ko so tortice pecene jih takoj dajte na kroznike, potresite z mletim sladkorjem in dekorirajte z jagodami. Takoj jih pojejte.
P.S.: Namesto da vrzete proc vanilijevo palicico, ko
enkrat poberete ven semena, vam svetujem, da jo date v eno posodo skupaj s sladkorjem. Vsaka dva dni premesajte in po dveh tednih odstranite vanilijevo palicico in aromatiziran sladkor lahko uporabljate za vsakodnevno uporabo.
BIH/HR/SR: Danas sam vam pripremila recept sa COKOLADOM. Neke studije potvrdjuju da koji jedu cesto cokoladu dovode do oblika ovisnosti, slicnoj alkoholizmu. 🙂 Druge studije su pokazale da oni koji jedu cokoladu cesto, jim podize raspolozenje. U Europi, cokolada koja ima najveci kvalitet dolazi iz Belgije, Svicarske i Italije, a sada evo vam receptu sa tom namirnicama, tako ukusna i jedinstvena, bez koje ja licno ne mogu zivjeti, a vi?
Sastojci :
250 g naribane tamne cokolade
50 g maslaca
275 g secera
5 bjelanjaka
7 zumanca
90 g brasna
20g kakao praha
1 ekstrakt vanilije sjemena
za dekoraciju :
secer u prahu
jagode
Modele podmazite s maslacem i pospite brasnom. Istopite naribanu cokoladu s maslacem, promijesajte i dodajte sjemenke vanilije. Umjesite zumanca sa 150g secera, zatim dodajte brasno i kakao. Posebno umjesite bjelanjaka sa ostatkom secera. Umjesite u zumanca istopljenu cokoladu i dobro premijesite, zatim dodajte bjelanjke. Miks stavite u kalupe , ispunite do 1 cm ispod ruba. Modele prvo stavite u zamrzivac za 90 min, a zatim odmah precicu gdje cete peci na 190 ° C 15 do 20 minuta. Kada su tortice pecene odmah staviti na tanjir, posuti sa secerom u prahu i ukrasiti jagodama. Odmahga pojesti .
PS : Umjesto bacanja proc vanilije stick kada
kada izaberem sjeme , preporučujemo vam da danas u posudu zajedno sa šećerom . Svaka dva dana promiješati i nakon dva tjedna , uklonite vanilije okusom šećera štap i može se koristiti za svakodnevnu upotrebu .
By: Dragana Radosevic
